269 Пажитник Trigonella

Однолетники и многолетники. Листья тройчатые. Цветки в пазухах листьев, обычно в зонтиковидных или кистевидных соцветиях, реже одиночные. Венчик жёлтый, голубой или фиолетовый. Боб цилиндрический, иногда сжат, обычно линейный или плоский, обычно с длинным носиком

Trigonella arabica

Trigonella arcuata

 Trigonella balansae

Пажитник голубой Trigonella caerulea

Родина — Средиземноморье. Натурализирован и культивируется практически на всей территории Европы, включая европейскую часть России. Растёт на полях среди кустарников. Все части растений с сильным ароматом. Листья, высушенные и истолчённые в порошок, применяют для придания аромата и окраски зелёному сыру. Плоды и соцветия, высушенные и истолчённые в порошок, применяют как приправу (уцхо-сунели) и для изготовления бастурмы. Однолетник высотой 30—80 см. Стебель прямой с густо вверх направленными ветвями. Листья яйцевидные, 2—5 см длины, 1—2 см ширины, у верхних листьев продолговатые, по краям острозубчатые. Прилистники треугольно-ланцетные, зубчатые. Ножки соцветий длиннее листьев. Соцветие густое, головчатое, шаровидное, после цветения не вытягивается и не становится рыхлым. Чашечка вдвое короче венчика, зубцы её ланцетные, равные трубочке, венчик 5—6 мм длиной, голубой, выемчатый. Боб обратнояйцевидно-ромбический, в три раза длиннее чашечки, резко сужен в почти прямой носик, 2 мм длиной, со слабо заметными жилками. Цветёт в мае — июне. Плодоносит в июне — июле.

Trigonella calliceras

Пажитник голубоватый Trigonella coerulescens

Травянистый однолетник, мягко шерстисто-мохнатый. Стебли 5-30 см высотой, приподнимаются, разветвлены. Прилистники яйцевидно-шиловидные. Листочки обратнояйцевидные, к основанию клиновидные, вверху острозубчатые, 8-12 мм длиной, 4-8 мм шириной. Соцветие густое, головчатое, из 10-15 цветков, цветоножки очень короткие, венчик светло-голубой, чашечка трубчатая, с зубцами равными трубке.  Боб 10-15 мм длиной, ланцетно-продолговатый, прямой или слабо изогнут, чуть волосистый, с коротким, 1-3 мм, носиком. Семена яйцевидные, тонко-бугорчатые.

Trigonella cancellata

Пажитник рожковый Trigonella corniculata  

Однолетник 60 см высотой. Стебли прямоугольные, голые или редко опушены. Листочки в числе 3, 1-4 см длиной, 8-35 мм шириной, обратнояйцевидные или продолговато-клиновидные, тупые или выемчатые, голые сверху, редко опушены вдоль нервов снизу, края зубчатые или резаные. Цветонос 1,5-6 см длиной, 8-20-цветковый, цветоножка 3 мм длиной. Чашечка длиной 3-4 мм, зубцы примерно одинаковые, короче или равны длине трубки. Венчик 6-7 мм длиной, жёлтый, крылья короче киля. Плоды длиной 10-20 мм, шириной 2-3 мм, линейные, заострённые, изогнуты, голые, с поперечными жилками, 4-8-семенные.

Пажитник меловой Trigonella cretacea

Многолетник. Стебли при основании древеснеют, многочисленные, ветвистые, 10-25 см высотой, почти голые. Прилистники узколанцетные, острые с выдающимися жилками. Листочки жестковатые, широко обратнояйцевидно-клиновидные, 0,5-0,6 см длиной и 0,4-0,5 см шириной, резко жилковатые. Соцветия рыхло-головчатые. Чашечка вдвое короче венчика с неравными зубцами. Венчик ярко оранжево-жёлтый. Флаг продолговатый. Боб эллиптически изогнут с утолщёнными швами и коротким почти прямым носиком. Цветёт в мае-июле.

Пажитник Эмода Trigonella emodi

Травянистый, прямой многолетник, молодые ветви мелко опушены, волоски желтоватые. Листья 3-листочковые. Черешок длиной 2-6 мм. Черешочки 1 мм длиной. Листья 7-23 мм длиной, 4-12 мм шириной, обратнояйцевидные, зубчатые по краям, сверху голые, снизу опушены, волоски тонкие желтоватые. Соцветия пазушные. Цветонос 2-3 см, ворсистый.  Чашечка 4,5-5,0 мм длиной, мелко опушена, зубцы 2,0-2,5 мм. Венчик жёлтый. Крыло 6-7 мм длиной. Киль 5-6 мм длиной. Плоды 14-15 мм длиной, 3 мм шириной, голый, жилки заметные.

 Trigonella fischeriana

Trigonella geminiflora

Пажитник сенной, греческий,  шамбала Trigonélla foénum-graécum

Произрастает в Восточной Европе, на Кавказе, в гористых местностях Турции, Ирака, Ирана и Средней Азии, встречается также в Египте и Эфиопии. Культивируется повсеместно. Предпочитает солнечные места произрастания с глинистой почвой. Латинское название foenum-graecum означает греческое сено. Растение также известно как фенугрек (fenugreek), шамбала, хельба (хильба), метхи (methi), чаман, верблюжья трава. Высота до 60 см с очерёдными тройчатосложными листьями длиной 2 см; листочки яйцеобразные и по краям немного зубчатые. Стебель ветвистый, округлый, корень стержневой. Цветки сидячие, по одному — два в пазухах листьев, мотыльковые, очень маленькие, желтовато-белые, а в основании светло-фиолетовые. Цветёт в мае — июне. Из цветков развиваются длинные (до 10 см) узкие (толщиной 4—5 мм) голые или опушённые бобы с твёрдыми прямоугольными семенами. В качестве лекарственного сырья используют семя, собранное в фазе зрелости, содержащее до 1,34 % суммы стероидных сапонинов (диосгенин, тигонин, ямогенин). Всё растение обладает интенсивным запахом. Семена незаменимы для приготовления многих блюд индийской кухни, например, дхала. Молодые побеги используют в качестве приправы к мясным блюдам и в сыроварении. Входят также в состав смеси приправ хмели-сунели и смеси чаман, которой покрывают вяленую мясную вырезку — бастурму. Содержат большое количество галактоманнана, известного под названием «камедь пажитника», который используется как пищевая добавка Е417.

Пажитник мечевидный Trigonella gladiata

Травянистый однолетник. Стебли приподнимаются, реже прямые, слабоветвистые, 5-30 см высотой, более или менее пушистые. Прилистники маленькие, цельные. Листья обратно-яйцевидные до обратно-ланцетных, к основанию клиновидные, 5-12 мм длиной, 3-6 мм шириной, вверху остро-зубчатые. Цветки одиночные или по два в пазухах листьев, сидячие. Чашечка волосистая. Венчики бледножелтоватые с фиолетовым оттенком по флагу, 8-10 мм длины. Бобы прямые или слегка изогнутые, сжатые без носика, 2-3 см длиной, 4-5 мм шириной, 5-7 семенные. Семена яйцевидные, бугорчатые. Цветёт в апреле-мае, плодоношение – май-июнь. Самоопылитель. Крым и Кавказ.

Пажитник крупноцветковый Trigonella grandiflora

Однолетник почти голый. Стебли от основания ветвистые, прямые, 5-20 см высотой. Прилистники маленькие, при основании зубчатые, полустреловидные. Листочки обратнояйцевидно-шиловидные, кверху остро зубчатые. Соцветие зонтик. Цветки на коротких ножках. Чашечка трубчатая с острыми треугольными зубцами. Боб почти прямой с коротким носиком. Цветёт в апреле-июне.

Trigonella lilacina

 Trigonella maritima

Trigonella monantha

Trigonella monspeliaca

Trigonella orthoceras

Пажитник лежачий, простёртый  Trigonélla procúmbens

Произрастает в Центральной и Восточной Европе, на Кавказе. В России встречается в чернозёмных областях европейской части, на Северном Кавказе и в Восточной Сибири. Растёт на влажных, иногда болотистых местах. Травянистый однолетник высотой 30—80 см. Стебель ветвистый, слабый, лежачий или приподнимается, реже почти прямой. Листья острозубчатые. Прилистники от треугольно-продолговато-ланцетных до узколинейных. Цветоносы длиннее листьев. Соцветие густое, 20—30-цветковое, в цвету почти головчатое, при плодах вытягивается, продолговато-овальное и довольно рыхлое. Чашечка вдвое короче венчика; зубцы её равны трубочке. Венчик длиной 5—6 мм, бледно-голубой.  Боб длиной 5—6 мм, односемянный, продолговатый, обратнояйцевидно-ромбический, с выдающимися жилками, в четыре раза длиннее трубки чашечки, постепенно переходящий в носик. Семена довольно мелкие, продолговатые, бугорчатые. Цветёт в июне — июле. Плодоносит в мае — июле.

Trigonella rotundifolia

Trigonella spicata

 Trigonella spruneriana

Trigonella stellata

Пажитник чётковидный Trigonella strangulata

Однолетник. Стебли прямые, умеренно ветвистые, 10-20 см высотой. Прилистники треугольно-клиновидные, наверху выемчатые или округлённые, мелкозубчатые, почти голые, 0,7-1,2 см длиной и 0,6-0,8 см шириной. Соцветие с рыхлыми кистями. Чашечка короче венчика. Венчик жёлтый. Боб висячий, цилиндрический, прямой. Цветёт в апреле-июне.

Пажитник бугорчатый Trigonella torulosa

Однолетник. Стебли приподнимаются, ветвистые 10-25 см высотой. Листочки обратнояйцевидно-клиновидные, зубчатые, 0,7-1 см длиной и 0,4-0,7 см шириной. Соцветие густое, головчатое. Чашечка с неравными зубцами. Венчик бледно-жёлтый. Флаг обратнояйцевидный продолговатый, со слабой выемкой. Боб цилиндрический, серпообразно изогнут с коротким носиком. Цветёт в мае.

Пажитник туркменский  Trigonella turkmena

Однолетник с ветвистым стеблем 20-25 см высотой. Прилистники треугольно-шиловидные, маленькие. Листочки широко обратнояйцевидные, 0,5-0,7 см длиной, зубчатые. Цветки одиночные в пазухах листьев. Венчик светло-жёлтый. Боб цилиндрический на верхушке крючковато изогнутый.

Пажитник настоящий Trigonella verae

Сухие склоны в нижнем поясе гор. Однолетник. Стебли простёртые 10-15 см высотой, прижато волосистые. Прилистники маленькие зубчатые. Листочки обратно яйцевидно-клиновидные, зубчатые, 0,4-0,5 см длиной и 0,4 см шириной. Цветки одиночные. Чашечка с треугольными зубцами. Венчик жёлтый, 0,5 см длиной. Флаг продолговатый, выемчатый. Цветёт в мае-июне. Боб прямой, на верхушке крючковатый с носиком.

Trigonella adscendens

Trigonella afghanica

Trigonella anguina

Trigonella aphanoneura

Trigonella arabica

Trigonella arcuata

Trigonella aristata

Trigonella astroides

Trigonella badachschanica

Trigonella balachowskyi

Trigonella balansae

Trigonella berythea

Trigonella bicolor

Trigonella cachemiriana

Trigonella caelesyriaca

Trigonella caerulea

Trigonella calliceras

Trigonella cancellata

Trigonella capitata

Trigonella cariensis

Trigonella cedretorum

Trigonella coerulescens

Trigonella corniculata

Trigonella cretica

Trigonella cylindracea

Trigonella dasycarpa

Trigonella edelbergii

Trigonella elliptica

Trigonella emodi

Trigonella esculenta

Trigonella falcata

Trigonella filipes

Trigonella fimbriata

Trigonella fischeriana

Trigonella foenum-graecum

Trigonella freitagii

Trigonella geminiflora

Trigonella gharuensis

Trigonella glabra

Trigonella gladiata

Trigonella gontscharovii

Trigonella gracilis

Trigonella graeca

Trigonella grandiflora

Trigonella griffithii

Trigonella hamosa

Trigonella heratensis

Trigonella ionantha

Trigonella iskanderi

Trigonella kafirniganica

Trigonella koeiei

Trigonella korovinii

Trigonella kotschyi

Trigonella laciniata

Trigonella latialata

Trigonella laxiflora

Trigonella laxissima

Trigonella lilacina

Trigonella linczevskii

Trigonella lipskyi

Trigonella lunata

Trigonella macroglochin

Trigonella marco-poloi

Trigonella maritima

Trigonella media

Trigonella obcordata

Trigonella occulta

Trigonella ornithopodioides

Trigonella pamirica

Trigonella podlechii

Trigonella podperae

Trigonella popovii

Trigonella procumbens

Trigonella pycnotricha

Trigonella ramosissima

Trigonella rechingeri

Trigonella rotundifolia

Trigonella salangensis

Trigonella schischkinii

Trigonella siunica

Trigonella smyrnaea

Trigonella spicata

Trigonella spinosa

Trigonella spruneriana

Trigonella squarrosa

Trigonella stellata

Trigonella stenocarpa

Trigonella strangulata .

Trigonella suavissima

Trigonella subenervis

Trigonella teheranica

Trigonella tianschanica

Trigonella turkmena

Trigonella uncinata

Trigonella velutina

Trigonella verae

Trigonella xeromorpha

Trigonella zaprjagaevii